29 Jan 2006

手羽のとろ〜りカレー

DSCF0704.JPG

先週TVで見た手羽のとろとろカレーを作りました
野菜はみじん切り、玉ねぎもあめ色になるまで
頑張って炒めて。

スープと手羽をいれ圧力鍋で煮込みました

圧力鍋が終わった時点で自然と手羽の骨がはずれて
お肉がほぼ繊維状に。

りんごのすりおろしと蜂蜜。
カレールーを入れて。
最後にタバスコを。

甘い?え!辛い?
そんな感じのとろーりカレーが出来ました。
posted by snow at 20:44 | Rice