08 Aug 2006

煮卵の作り方

DSCF3649.JPG

切り口が醜いですが〜(笑)

昨日から漬けておいた煮卵です。
トロリ半熟でいい感じに出来上がりました。

お鍋にお水を沢山入れて卵を入れる。
強火のまま沸騰させる。
沸騰して3分で卵を取り出し冷水にとり殻むく。

だし汁に醤油、酒、みりん、砂糖。
ココに一日漬けておきます。

切ったらトロリ〜の煮卵の出来上がりです。


posted by snow at 19:26 | Other